夏天到了,温度一路飙升
消化疾病也进入高发期
家里的老人习惯了节俭
喜欢把隔夜饭菜反复蒸着吃
年轻的上班族喜欢提前一晚
准备一份第二天中午的爱心便当
但健康与营养问题不容忽视
隔夜饭菜到底能不能吃?
但需要注意的是,隔夜饭菜不是放进冰箱就高枕无忧,如果不注意冰箱的清洁和食物的密封分装,也容易造成一些细菌在冰箱内繁殖并污染食物,如比较能抗冻的李斯特菌等。所以保持冰箱的清洁非常重要,尤其当冰箱中出现异味时,更需引起高度重视。
哪些食物不要隔夜食用?
叶菜类
凉拌菜
海鲜和水产品
最后提醒,尽管正确的方法可以尽可能保证隔夜饭菜的安全,但并非万无一失,隔夜饭菜一旦出现变色、异味、酸味等明显变质迹象,都不能再食用。部分肠胃功能较弱的老年人和疾病患者,也要尽量少吃隔夜饭菜。
编 辑:胡 佩
审 核:段西普